🐏 Amuse Bouche Avec Des Feuilles D Endives

15amuse-bouches aux saveurs d'été. Lire le diaporama 15 recettes. Buffet, apéro ou pique-nique, feuilletés apéritifs ou fromage frais ? En été, toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner des amuse-bouches aux saveurs estivales qui régalent ! En famille ou entre amis, sur un plateau ou dans les assiettes, les petits fours font un

Un velouté parfait pour l'hiver. © Akiko Ida Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 40 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 4 grosses endives 1 petite pomme de terre épluchée 3 échalotes 1 gousse d'ail 1/2 époisses 20 g de beurre Préparation Retirez les feuilles abîmées des endives, coupez-les en deux dans la longueur, retirez le cœur trop amer avec la pointe d’un couteau, émincez-les. Coupez la pomme de terre en dés. Faites revenir dans le beurre les échalotes et l’ail émincés 3 mn sur feu moyen. Ajoutez les endives, laissez cuire 5 mn en remuant. Ajoutez les dés de pomme de terre, l’époisses coupé en morceaux, 50 cl d’eau et 1 pincée de sel. Laissez cuire 30 mn à couvert sur feu doux. Mixez finement pour obtenir un velouté. Servez chaud avec 1 pincée d’échalote ciselée et de poivre. L'astuce À boire avec un Loire, Fiefs Vendéens, Domaine Saint-Nicolas 2018, rouge.

Le top des recettes en vidéo Joce77 Membre Mega Génial Messages 9572 Inscription 02 févr. 2006 [1012] Localisation les Landes 40 Contact Re Amuse-bouche. Feuilles d'endives au fromage valérie72 Le gaspacho tu peux le servir soit dans des petites verrinespour l'apéritif, soit dans des grands verres pour une entréeou encore dans de jolis bolsPour les feuilles d'endives au fromage voici la recette de MAMIE 27Bonne journée Feuilles d'endives au fromage Assouplissez du fromage fraisà tartiner type samos à la fourchette - préparez des feuilles d'endive en barquettes de 5 - 6 cm - posez dedans le fromage avec une poche ou une seringue a grosse douille cannelée - poudrez de paprika - gardez au frais peut se faire aussi avec des miettes de crabe ou du surimi mélangées à de la mayonnaise Joce77 Membre Mega Génial Messages 9572 Inscription 02 févr. 2006 [1012] Localisation les Landes 40 Contact Re Amuse-bouche. Feuilles d'endives au fromage Messagepar Joce77 » 18 janv. 2009 [1333] valérie72 C'est meilleurs fait soit même Je te conseille de faire celui de SuperToinette, c'est celui queje fais il est excellent Voici le lien vers la recette en images Gaspacho de SuperToinetteA bientôt Revenir vers Petits fours, apéritifs, canapés, croques, sandwiches et hamburgers » Autres discussions Dernier message par Tatie21 08 juin 2013 [0650] Dernier message par priscieduprintemps 04 févr. 2004 [1746] Dernier message par jaubmad 04 juil. 2010 [1457] Dernier message par CELINE3553 13 avr. 2007 [0041]

Larecette : Pelez et hachez finement l’échalote. Lavez et hachez les herbes. Coupez le jambon en petits dès. Incorporez le tout au fromage frais, salez et poivrez. Lavez et effeuillez les endives (n’utilisez que les plus petites feuilles et gardez les grandes pour une autre utilisation).

^{3 décembre 2008 3 03 /12 /décembre /2008 2155 petits ovales montagnards bonsoir tout le monde aujourd'hui il a plu toute la journée ça fait une semaine que je n'ai pas cuisiné , juste des choses vite faite il faut que je m'y remette , mais aujourdhui nous avions pas mal de chose a faire , j'ai pris ma semaine pour en faire un maximum coucou les filles nous nous sommes pas vu hier mais on se verra le 16 12 , si non j'ai reçu le colis de chez VBS nous allons commencer par un amuse bouche moules mini ovales par 16 , mini muffins .... 2 oeufs 20cl de crème liquide sel , poivre , piment d'espelette 1/2 saucisse de morteau du reblochon un peu de ciboulette préparation prechauffez le four th 6 faites cuire la saucisse de morteau 20 mn a l'eau bouillante , laissez la refroidir et retirez la peau coupez le fromage en dés mettez quelques dés de saucisse et de fromage dans les moules mélangez la crème liquide avec les oeufs , le sel , le poivre , le piment versez la pate dans les empreintes et ajoutez un peu de ciboulette cuisson environ 15 mn th6 pour 2 plaques de 16 environ au revoir a demain Published by tatagateau - dans amuse bouche 21 octobre 2008 2 21 /10 /octobre /2008 1922 les barquettes de la mer bonsoir tout le monde aujourd'hui comme prévu nous avons de la pluie mais on fait avec notre soirée fille est terminée , ce soir nous avons travaillé un peu pour changer , nous avons aussi prevu une aprés midi cuisine nous l'avons appelé un aprés midi presque parfait, nous l'avons deja fait une fois et c'etait super ça n'a rien a voir avec l'emission , mais voila j'organise cette aprés midi chez moi et chacune apporte sa recette et ses ingrédients et nous cuisinons toutes ensemble ,on deguste aprés et chacune donne ses impréssions france tu te rapelles quand tu nous avait fait les makis sushis au thon , ce soir tout le monde etait au rendez vous le petit menu barquettes de la mer tarte aux st jacques et a la mozzarella panna cotta au kinder alors a la demande des filles je donne la recette des barquettes de la mer elles sont encore toutes chaudes elle vient d'un petit carnet de recette guy demarle qu'evelyne a eu en cadeau lors de sa reunion flexipan du mois de septembre pour la petite histoire evelyne m'a donné ce petit carnet en me disant qu'elle ne gouterai jamais les recettes salées qui sont dessus , alors je peux vous dire ce soir qu'il n'y a que les imbeciles qui ne changent pas d'avis , car elle a été la première a en prendre 2 fois en disant que c'etait bon car voila ses petites barquettes se font avec de la poudre a flan impérial dans un nouveau moule en forme d'étoiles par 12 plus pronfondent que les autres et evelyne a eu ce moule en cadeau , mais il n'etait pas en vente , alors j'ai choisi les barquettes moule barquettes profondes par 12 , muffins, mini cakes , mini charlottes .... 3 oeufs 150g de préparation pour flan imperial 1 sachet de levure 10 cl d'huile 12,5 cl de lait tiède 100g de gruyère rapé 100g de saumon fumé un peu de ciboulette , aneth sel , poivre , piment d'espelette pour ceux qui ne connaissent pas voici la boite de flan , moi je fais tous mes flans avec ,au prix de 2, 80 euros environ a leclerc la boite d'1 kg préparation prechauffez le four th 6 coupez le saumon en petits dés faites chauffer le lait 30 s au micro ondes dans un saladier , mélangez les oeufs , la préparation a flan et la levure ,la couleur est bien jaune mais c'est normal incorporez l'huile , le lait , mélangez bien le tout ajoutez le gruyère , le saumon , les herbes hachées , le sel , le poivre et mélangez remplissez les empreintes cuisson 15 a 20 mn th 6 pour l'apéro coupez les en biais ou en cubes ou avec une salade et une petite vinaigrette je pense qu'on pourrai mettre aussi des lardons , du jambon , des moules .... on pourrai aussi les faire dans un moule a cake je peux vous dire qu'un chose c'est bon et moelleux ce soir je les ai fais tiédir un peu mais c'est bon froid aussi alors nous allons nous mettre sous la couette bonne nuit a demain Published by tatagateau - dans amuse bouche 19 septembre 2008 5 19 /09 /septembre /2008 0549 mini barquettes d'endives a la ricotta bonjour tout le monde voila c'est vendredi aujourd'hui , nous y sommes a la fin de la semaine ce matin je n'ai pas trop de temps , deja le vendredi je vais travaillé pour 11h 30 , j'ai une brioche en préparation et 2 pièces montées de bonbons a faire pour demain je vais vous donner la recette d'un petit amuse gueule facile a faire des petites endives rouges ou mini endives blanches 250g de ricotta 1 boite de thon 2 c a s de miel liquide ou plus suivant votre gout persil sel , poivre , piment d'espelette préparation egouttez le thon preparez les feuilles d'endives mélangez la ricotta avec le miel , ajoutez le thon , persil , sel , poivre garnissez les feuilles d'endives avec la préparation le miel peut etre facultatif vous pouvez préparer le mélange la veille et garnir les barquettes d'endives avant l'apéro , moi j'ai tout préparé la veille et j'ai filmé le plat a vous tous a demain Published by tatagateau - dans amuse bouche 11 septembre 2008 4 11 /09 /septembre /2008 1915 champignons farcis au carré frais bonsoir tout le monde aujourd'hui pas grand chose de nouveau c'etait une aprés midi assez calme juste avec emma et julie je remercie ghyslaine pour le potiron qu'elle m'a donné , je vais essayé de trouver 1 ou 2 recette a faire en salé ou en sucré ce soir je vais vous donner une recette d'amuse gueule facile a faire avec des champignons pour 24 champignons petits si possible 2 carrés frais 2 x 75 g je crois voir plus suivant la grosseur 2 ou 3 petits oignons fanes des blancs 1 gousse d'ail des fines herbes au choix , ciboulette , persil , estragon etc... 2 c a s de crème fraiche épaisse sel , poivre , piment d'espelette préparation pelez et hachez les oignons et l'ail dans un bol écrasez le carré frais a la fourchette ,ajoutez la crème fraiche, les oignons , l'ail , les herbes , le sel , le poivre ou le piment d'espelette , bien mélanger et mettez au frais otez le pieds des champignons , essuyez les chapeaux et garnissez les avec la préparation servez frais je les ai préparé la veille , je les ai mis au frigo recouvert d'un film et ils n'ont pas noircis pour l'apéro plus ils sont petits mieux c'est on peut faire la meme chose avec des tomates cerises je fais un petit rajout a cette recette car beaucoup de personne m'on demandé ce que j'avais fais aux champignons pour qu'ils ne noircissent pas je les ai ni lavé ni épluché simplement essuyé et retiré la queue a la place des oignons vous pouvez mettre une ou 2 échalotes ou aucun des 2 c'est bon aussi , pour les herbes j'en prend trés souvent des congelées et je mets du persil et de la ciboulette voici un peu d'humour pour ce soir bonne nuit a vous tous a demain Published by tatagateau - dans amuse bouche 5 septembre 2008 5 05 /09 /septembre /2008 2037 mini brochettes de melon , magret et tomates bonsoir a tous voila la semmaine est terminée et elle a passé trés vite , elles se suivent et ne se ressemble pas heureusement parfois car la semaine dernière a la meme heure nous etions en pleine cuisine ce soir nous avons fait des conserves d'haricots verts du jardin c'est jean claude qui les a cueuillis et préparer et avec patrice nous avons fait 10 bocaux , nous avons un stérilisateur electrique c'est bien pratique , car on peut aussi cuisiner dedans des grosses quantitées comme un choucroute ,des moules ... ce matin j'ai fais un cake de mon invention a la confiture de melon que j'ai fais l'été dernier et a la framboise , il est trés bon comme ce soir il est deja tard je vais vous mettre une recette de petites brochettes pour l'apéro melon tomates cerises tranches de magrets de canard fumé tranches fines de chorizo préparation coupez le melon en 2 , videz les graines et prelevez des billes avec une cuillère parisienne ou en cubes si vous n'en avez pas , mais cette cuillère est quand meme bien pratique enlevez le gras de magret de canard piquez sur vos brochettes ou piques en bois 1 bille de melon , 1 tranche de magret de canard pliée en accordéon , 1 demi tomate cerise faites de meme avec le chorizo et si vous voulez faites le contraire et commencez par la demi tomate on a du faire une trentaine de brochettes environ ,j'ai été jusqu'a epuisement du magret et du chorizo a vous tous a demain Published by tatagateau - dans amuse bouche 23 juillet 2008 3 23 /07 /juillet /2008 0606 navettes aux petits pois et au jambon bonjour a tous voila on reprend son petit train train quotidien depuis hier le temps a l'air d'etre au beau temps mieux ça fait du bien la recette que je vais vous donner vous pouvez la faire dans la forme que vous voulez , j'ai choisi des barquettes que je vais appeler navette , mais aussi dans des muffins ou un moule a cake tout simplement j'aime bien les plats rectangulaires pour présenter mais pour la photo ce n'est pas génial pour 20 navettes 200g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 100g d'emmenthal 1 c a c de sel fin a peine poivre ou piment d'espelette 150g de jambon blanc coupez en dés 100g de petit pois cuits 1 toute petite boite préparation préchauffez le four th 6 dans un saladier mélangez la farine et la levure , creusez un puits versez y le lait , l'huile , le sel , le poivre et mélangez en ajoutant les oeufs un a un coupez l'emmenthal en petits dés incoporez a la préparation le jambon , l'emmenthal et les petits pois et mélangez bien farinez et beurrez les moules si ils ne sont pas en silicone , versez la pate cuisson 30 mn th 6 servez tiède ou froid pour l'apéro c'est parfait on peut les faire a l'avance , vous pouvez les couper en 2 dans le biais par ex je vous souhaite a tous a demain Published by tatagateau - dans amuse bouche 24 mai 2008 6 24 /05 /mai /2008 0839 mousseline de dinde sur canapés de concombre bonsoir tout le monde et bien voila j'avais commencé ma recette ce matin et entre temps je n'ai pas eu le tempsde finir nous avons commencé la journée avec du soleil et en fin d'aprés midi de la pluie comme c'etait annoncé cette aprés midi aprés les courses j'ai préparé ma confiture de fraises et j'ai épluché de la rhubarbe pour en faire de la compote , une tarte et peut etre de la confiture suivant ce qui me reste je vous donne une recette d'amuse gueule qui vient d'une recette flexipan mini savarin carrés ronds 50g d'escalope de dinde 1 oeuf 10cl de crème liquide 1 concombre tomate cerise sel , poivre péparation préchauffez le fout th 6 dans un robot mixez la dinde , ajoutez l'oeuf , la crème , le sel , le poivre versez dans les empreintes cuisson 10mn th 6 épluchez le concombre ou enlevez que des lanières pour zébrer un peu la peau coupez des rondelles d'1 cm environ demoulez et posez les mini savarins sur les rondelles de concombre decorez avec 1/4 de tomate cerise ou un morceau de champignon a demain n'oubliez pas la fete des mères Published by tatagateau - dans amuse bouche 22 mai 2008 4 22 /05 /mai /2008 0709 petits flans au crabe sur canapé bonjour a tous il fait gris et frais ce matin je vais reprendre le petit train train quotidien , a vrai dire ce matin je ne sais plus trés bien ou j'en suis dans mes recettes je vais vous en mettre une assez facile et aujourd'hui je vais me remettre a la cuisine recette flexipan moule mini saphirs , petits fours .... 180g de surimi rapé 1 paquet 5 oeufs 250 ml de crème fraiche 50ml de coulis de tomate sel , poivre pain de mie oeufs de lomps préparation prechauffez le four th7 dans un saladier , mélangez ensemble tous les ingrédients et repartissez la pate dans les empreintes cuisson 10mn th 7 étalez le pain de mie sans croute au rouleau a patisserie ,decoupez des cercles a l'emporte pièce et passez les quelques minutes au four demoulez les petits flans et posez les sur le pain de mie , j'ai mis une petite pointe d 'oeufs de lomps sur chaque le pain de mie et les oeufs de lomps ne sont pas dans la recette , mais c 'etait pour faire une sorte de petits toasts j'en ai fais 2 plaques de 24 a vous tous a demain Published by tatagateau - dans amuse bouche 9 avril 2008 3 09 /04 /avril /2008 1951 madeleines cht'imis bonsoir tout le monde voila aujourd'hui c'était pluie au programme, nous n'avons meme pas pu sortir avec les petits alors nous avons fait des sablés , des dessins , du decoupage et de la peinture avec leo et victoria ,emma et encore un peu petite pour tout cela mais ça va venir vite hier pour notre soirée fille j'ai fais des madeleines cht'imis pourquoi a votre avis? et sans le savoir c'etait la journée cht'is aujourd'hui , a la radio precisement sur RTL que j'ecoute au boulot et a la télé , il faut dire que ce film a vraiment fait un tabac , a la maison nous avons tous aimé ce film je les ai faites au maroilles c'est aussi fort en dehors qu'en dedans sans rire le notre n'est surement pas aussi fort que celui qu'on achète chez les cht'is a la base c'est une recette tupper du livre "demoulez les" avec du muster moule a madeleines par 20 , muffins ... 150g de beurre salé 350ml de farine avec poudre levante ou 350 ml de farine + 1 paquet de levure 6 oeufs 30 ml de graines de cumin sel , poivre ou piment d'espelette 50g de gruyère rapé 150 a 200g de maroilles préparation prechauffez le four th8 faites fondre le beurre salé 1mn au micro ondes puiss 750 watts mélangez dans un saladier , la farine , la levure , les jaunes d'oeufs , le sel , le poivre ou le piment d'espelette et les graines de cumin et le gruyère a l'ai de d'une cuillère en bois ou d'un fouet fouettez les blancs a la fourchette pour qu'ils soient juste un peu mousseux , ajoutez les doucement au mélange remplissez la moitié des alveoles avec la préparation , repartissez les dés de maroilles et recouvrez avec le reste de la préparation , j'ai rajouté un petit dé de fromage sur le dessus baissez le four th 7 et faites cuire 10mn environ j'ai servi mes madeleines en entrée avec une salade d'endives mais elles vont trés bien aussi a l'apéro demain je mettrai un petit compte rendu de nos 2 aprés midi avec les bambinos a demain Published by tatagateau - dans amuse bouche 31 mars 2008 1 31 /03 /mars /2008 1942 craquers aux radis bonsoir tout le monde bon voila j'ai repris le travail cette aprés midi , ce matin je n'ai pas eu trop le temps de me mettre sur l'ordi et nous sommes le dernier jour du mois de mars deja que le temps passe vite alors pour ce soir je vais vous mettre une petite recette rapide 1 boite de crakers nature 1 botte de radis 150g de boursin ail et fines herbes un peu de persil préparation lavez et épluchez une 1/2 botte de radis environ et passez les au robot mélangez les radis dans le boursin coupez les crakers en 2 suivant les pointillés tartinez les crakers avec la préparation , disposez quelques rondelles de radis dessus et parsemez avec un peu de persil haché ,c'est trés bon ce petit mélange a vous tous a demain Published by tatagateau - dans amuse bouche}

Préparationde la recette. - Coupez les deux extrémités de l'endive. - Effeuillez-les et disposez les feuilles entières sur un plateau. - Garnissez de graines germées (4 jours pour faire germer soi-même) en vrac. - Découpez des lamelles de saumon d'un centimètre de large. - Disposez-les sur les graines germées.

^{Comment faire endives au roquefort. Recette facile. Apprenez à faire ce délicieux amuse-bouche à base d’endives, roquefort et noix. Rapide et très bon !Aujourd’hui, je vous présente une recette pour un apéritif dînatoire des endives au roquefort. L’endive a un goût légèrement amer qui va étonnamment bien avec la saveur forte du roquefort. En outre, pour avoir un peu plus de contraste, nous allons mettre quelques gouttes de réduction de vinaigre balsamique et quelques noix qui mettent du croquant en bouche. Vous verrez, c’est bon et il n’y a presque rien à préparer ! Voulez-vous savoir comment faire endives au roquefort et noix ?Pour préparer ces endives au roquefort et noix nous allons commencer par défeuiller ces premières, puis les rincer et tandis qu’elles sèchent, on prépare la garniture est faite à base de fromage à la crème et de roquefort. Tout ce que vous avez besoin de faire est de bien mélanger ces deux ingrédients. Avec cette préparation, nous allons remplir les feuilles d’endives et on met les noix concassées par la recette Recette d’endives au roquefort et noix Votez pour cette !Note 4,25 / 5. Votes 4Loading... Personnes 4 Temps 10 m Difficulté Facile Ingrédients 2 ou 3 endives200 g de roquefort200 g de fromage à tartiner1 poignée de noix quantité selon votre goûtQuelques gouttes de réduction de vinaigre balsamiqueCiboulette hachée ÉlaborationEnlever les feuilles des endives. Prévoyez entre 4 et 6 par personne en choisissant les plus grosses *. Les laver rapidement sous le robinet. Ne les laissez pas tremper dans l’eau, car cela augmente leur amertume. Placer les feuilles sur un linge propre et les laisser ce temps, mélanger le roquefort et le fromage à tartiner. Je le fais avec un robot culinaire pour avoir une texture très et concasser les cerneaux de sécher et hacher la les feuilles d’endive sur les assiettes à service et les remplir avec une ou deux cuillères à café de crème de roquefort et quelques noix concassées. Saupoudrer de ciboulette hachée et ajouter quelques gouttes de réduction de vinaigre balsamique. C’est prêt ! Servir immédiatement. Bonne dégustation ! Conseils et astucesCes endives au roquefort j’aime les servir de cette façon, car je trouve que c’est une présentation bien attrayante. Néanmoins, on peut tout simplement servir les feuilles d’un côté et la préparation au roquefort de l’autre pour que l’on puisse prendre une feuille et la fait tremper. Dans la pâte à tartiner, vous pouvez mettre les noix les petites feuilles du centre pour une autre recette. Une salade, par le blender pour mélanger les deux fromages. Ce n’est pas très vous voulez une crème plus douce ou plus forte, augmenter ou diminuer les proportions de fromage à je vous laisse comment faire le fromage à tartiner maison à partir de yogourt autre fromage bleu comme le bleu d’Auvergne ou le bleu de Sassenage peut remplacer le quantité de noix est également à votre est préférable de préparer ce plat juste avant de le servir, car les feuilles d’endive peuvent noircir. Pour éviter cela, vous pouvez les frotter avec un peu de jus de le blog, vous allez trouver plus de recettes avec des endives. Essayez les endives au jambon ou les endives gratinées au saumon et fromage vous savez comment faire des endives au roquefort et noixAvez-vous aimé la recette ?J’espère vous avoir donné envie de l’essayer. N’hésitez pas à me laisser un commentaire avec votre opinion, si vous avez des suggestions, ou si vous les avez goûtées l’occasion de cette recette au roquefort, j’en profite pour vous laisser un petit souvenir. L’émission c’est pas sorcier » sur les fromages et notamment le si vous envisagez de mettre cet amuse-gueule dans votre prochain apéritif dinatoire, je vous invite à cliquer sur le bouton j’aime » et partager ces succulentes endives au roquefort et noix sur vos réseaux bientôt !Vous allez aimer peut-être...} 1 Mélanger la ricotta avec la crème, ajouter le persil, sel et poivre.. 2. Étaler cette préparation sur une feuille d'endive. 3. Verser le jus de citron sur les pommes coupées en petits dés (de forme cubique) puis parsemer les noix hachées (coupées en petits morceaux) mélangées aux épices (quatre-épices, poivre vert concassé (c'est réduire en menus L’été, j’aime beaucoup réaliser des rillettes… Ça permet d’avoir un apéritif ou une entrée fraiche et prête relativement rapidement ! Aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser des rillettes de carottes. C’est original, bon et frais. Juste ce qu’il faut, à cette période. Si vous le souhaitez, vous pouvez d’ailleurs remplacer la carotte par d’autresLire la suite

jevais vous donner la recette d'un petit amuse gueule facile a faire des petites endives rouges ou mini endives blanches 250g de ricotta 1 boite de thon 2 c a s de miel liquide ou plus suivant votre gout persil sel , poivre , piment d'espelette préparation egouttez le thon preparez les feuilles d'endives mélangez la ricotta avec le miel , ajoutez le thon , persil ,

Une entrée délicate et peu onéreuse. Parfaite pour les fêtes de Noël. Vous pouvez utiliser du roquefort ou de la fourme d’Ambert à la place du Saint Agur. Le gorgonzola est aussi une délicieuse option. Les Ingrédients Pour 4 personnes 4 grosses endives De l’huile d’olive 1 gros oignons 4 pommes de terre 800ml de lait 150g de Saint Agur Poivre 1 bouillon cube de légumes Une poignée de cerneaux de noix Préparation 1 Enlever les feuilles abimées des endives, ôtez le cœur qui donne de l’amertume et émincez-les. Epluchez l’oignon et émincez-le. Faites revenir oignon et endives dans un filet d’huile d’olive dans une casserole, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 2 Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la casserole d’endives ainsi que le cube bouillon. Recouvrez d’eau et laissez cuire pendant 20 minutes la quantité d’eau peut varier selon que vous désireriez un velouté plus dense ou plus léger. 3 En fin de cuisson ajoutez le lait et le Saint Agur en morceaux, laissez fondre et poivrez. Mixez. Servez chaud dans des bols et parsemez de cerneaux de noix.

preparezles feuilles d'endives mélangez la ricotta avec le miel , ajoutez le thon , persil , sel , poivre garnissez les feuilles d'endives avec la préparation le miel peut etre facultatif vous pouvez préparer le mélange la veille et garnir les barquettes d'endives avant l'apéro , moi j'ai tout préparé la veille et j'ai filmé le plat a vous tous a demain. Partager cet article.

Endives et fromage, un bel accord ! Endives apéritives au tartare de saumon A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaborés par les consommateurs. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 4 avis Un amuse-bouche tout en fraîcheur pour bien commencer un repas de fête !Un amuse-bouche tout en fraîcheur pour bien commencer un repas de fête !Des saveurs très complémentaires !Des saveurs subtilement sucrées salées... Barquette d'endives au jambon de pays Une recette aux saveurs du terroir des pommes de terre, du jambon de pays, des cornichons croquants... pour un apéro dinatoire ou une entrée… Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 7 avis Barquettes endives apéro Melangez 1 paquet de miette de crabe avec 1/2 tube de mayo, et garnissez en tous les bouts de 4 petites endives. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 39 avis Endives apéritives Petite barquette facile à réaliser, toute simple, fraîche et légère à savourer à l'heure de l'apéritif. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 69 avis Mille-feuilles d'endives au thon J'adore les endives. Mais au fil des longues soirées d'hiver, j'avoue me lasser légèrement de la bonne veille salade d'endives. Cette petite recette vient de la célèbre… Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 4 avis

^{Préparationde la recette. Otez les pieds des endives et détachez les feuilles. Rincez-les et puis posez-les dans une assiette de présentation. Coupez le Roquefort Baragnaudes en petits cubes. Enlevez le gras des magrets et coupez-les en 2 dans la longueur puis disposez-les sur les endives. Ajoutez les cubesde Roquefort Société.} En hiver, la Coquilles Saint-Jacques avec fondue d’endives au cumin est un plat délicieusement parfumée. C’est un mariage parfait entre terre et mer. Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques 8 endives 1 citron 50 g de beurre 1 pincée de cumin en poudre 10 cl de crème liquide Sel Poivre Presser le citron et prélever le jus. Laver les endives, enlever les premières feuilles, enlever leur base en creusant un cône profond avec un couteau. Les tailler en lamelles et les arroser avec le jus de citron. Dans une casserole, Faire fondre 30 g de beurre, y déposer les endives et saupoudrer de cumin en poudre. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Verser la crème liquide et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ensuite, Faire fondre le reste de beurre dans une poêle, y saisir les noix de SaintJacques rapidement 1 minute sur les 2 faces et assaisonner avec du sel et du poivre. Dresser la fondue d’endives et les noix de Saint-Jacques sur des assiettes chaudes. du chef Si toutefois vous n’aimez pas le goût particulier des endives, vous pouvez les remplacer par une fondue de poireaux qui s’accorde à la perfection avec les noix de Saint-Jacques. Pour ce faire Émincer 4 beaux poireaux. Dans une sauteuse, faire fondre 30 g de beurre et ajouter les poireaux. Les cuire à feux doux et à couvert pendant 25 minutes. En fin de cuisson, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Servir en accompagnement des coquilles Saint-Jacques. En hiver, de décembre à mars, lorsque la saison de la Coquille Saint-Jacques bat son plein, n’hésitez pas à acheter des coquilles fraîches et demandez à votre poissonnier de vous les ouvrir. Vous aurez ainsi la garantie d’avoir une coquille Saint-Jacques pêchée sur nos côtes. Ne négligez pas le potentiel décoratif de la coquille. Directement présentée dans sa coquille, cette entrée fera sensation sur une table de fête. Recette A. Beauvais, Photo F. Hamel Instructions Éliminez la base des endives en creusant un petit cône à l'aide d'un couteau pointu. Coupez les endives en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur. Faites chauffer 30 g de beurre dans une cocotte. Quand il commence à mousser, ajoutez le miel, mélangez bien et ajoutez les endives.

Elle Elle à Table Recettes de cuisine Nombre de personnes 12 personnes Temps de préparation 10 min. Ingrédients 12 feuilles d'endives 1 cuillères à café de jus de citron 40 g de fromage bleu 1 cuillères à soupe de fromage à la crème 6 noix de grenoble Préparation Détachez les feuilles des endives et citronnez-en la base pour ne pas qu’elles noircissent. Dans un petit bol, écrasez le bleu en petits morceaux. Ajoutez le fromage à la crème. Hachez grossièrement les noix de Grenoble et ajoutez-les au mélange de fromage bleu et fromage à la crème. Mélangez délicatement. Garnissez les feuilles d’endives de ce mélange. Réfrigérez et servez bien froid.

nbsp;Le coin des saveurs du JardinOscope Catégorie: Amuse-bouches Difficulté: Les légumes d'hiver ouvrent le bal des festivités ! Rustiques dans leurs atours, ils n'en sont pas moins subtils à cuisiner. Preuve de leur finesse ces bouchées originales à déguster dans les repas de fête. Toasts, verrines, sucettes et autres bouchées augurent de sympathiques apéritifs. Et pour réveiller le palais grâce à quelques bulles de vin effervescent champagne, crémant... accompagnons-les avec délicatesse. Les légumes de saison apportent couleurs et textures à des préparations originales. Le navet, le panais, la betterave, le chou de Bruxelles s'invitent au menu et nous font redécouvrir toute la finesse de leurs arômes rustiques. Ne sont pas en reste pour autant les clémentines et leur odeur enivrante, les châtaignes, ni les produits traditionnels par excellence tels que foie gras ou saumon fumé, mais dans des proportions raisonnables... et digestes ! H1nyU.